दादी मां के नुस्खे |
हमारे शरीर को स्वस्थ एवं पुष्ट बनाने के लिए निम्नलिखित तत्व वाले खाद्य पदार्थों का प्रयोग प्रतिदिन करना सेहत के लिए बहुत आवश्यक है |
1) प्रोटीन : प्रोटीन शरीर विकास उत्साह और शक्ति पैदा करने वाला होता है | शरीर क्षति पूर्ति करता है यह सोयाबीन, दालों, अनाजों, चना, मटर, दूध, दही, छाछ, पनीर, फल आदि में काफी मात्रा में पाया जाता है |
2) फैट (चिकनाई) : फैट शरीर में गर्मी और शक्ति पैदा करता है | यह दूध, दही, घी, मक्खन, तेल, बदाम, अखरोट, काजू आदि जैसे पदार्थों में और मूंगफली में पाया जाता है |
3) फैटखनिज लवण : फैटखनिज लवण शरीक शक्ति को अच्छा रखते हैं | हड्डियों को मजबूत मजबूत बनाने में सहायता करते हैं रोगों से शरीर की रक्षा भी करते हैं | यह शरीर के लिए काफी आवश्यक तत्व हैं यह ताजी सब्जी, फल, गेहूं, चावल, दूध, दही, आदि पदार्थों में पाए जाते हैं इनका प्रतिदिन सेवन करने से सेहत स्वस्थ रहती है और कोई बीमारी नहीं लगती है |
4) कार्बोहाइड्रेट : कार्बोहाइड्रेट शरीर के भीतर शक्ति और गर्मी प्रदान करते हैं यह चावल, गेहूं, मक्का, ज्वार, बाजरा, गन्ना, खजूर, मीठे, फल, केला, में विशेष रूप से पाए जाते हैं जिनकी वजह से शरीर की स्वस्थ तथा पोस्ट बना रहता है
5) पानी (नमी) : पानी शरीर की सफाई करके, गंदे पदार्थों, पसीना, मल मूत्र, आदि को शरीर से बाहर निकालता है भोजन को पचाने में और खून के दौरे में मदद करता है शरीर के तापमान को सामान रखता है पानी शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्व है यह शरीर को अधिक से अधिक खून बढ़ाने में सहायता करता है शरीर में पानी का होना सबसे ज्यादा आवश्यक है कहा जाता है कि मानव शरीर में 70% पानी होता है
6) कैल्शियम : कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है शरीर का रंग निखारता है बाल घने और मजबूत करता है (सर पर, शरीर के अंदर जो हमारे बाल होते हैं) यह हरी सब्जियों, दूध, दही, छाछ, पनीर, आदि में अधिक मात्रा में पाया जाता है इनके सेवन से हमारी हड्डियां काफी मजबूत हो जाती हैं जिसकी वजह से शरीर में रोगों को होने कम होती है शरीर स्वस्थ रहता है तथा अधिक से अधिक मजबूत होता है
7) लोहा : लोहा शरीर के लिए आवश्यक तत्व क्यों माना जाता है इसकी कमी से खून की लाली कम हो जाती है इसके अभाव में खून प्रत्येक तंतु तक ऑक्सीजन नहीं पहुंचा पाता है जो शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है और खून की कमी से कई बीमारियां भी होती हैं जो हरी सब्जियां, अनाज, रोटी, मटर हरी भरी फलियों, सूखे मेवों में पाया जाता है जो इन बीमारियों से रक्षा करता है
8) लोहाविटामिन ; लोहाविटामिन शरीर को स्वस्थ और रोगों से मुक्त बनाने रखने के लिए विटामिंस अति आवश्यक तत्व माने जाते हैं यह बहुत प्रकार के सब्जियों व फलों में पाया जाता है जिनमें से चावल, गेहूं, दूध, से बने पदार्थ, मक्खन, फल, ताजी सब्जियों, पत्तियों तथा नींबू, मटर, तथा सेम दाल आदि में पाए जाते हैं जिनकी मदद से हमारे सारे शरीर मजबूत होते हैं हमारे शरीर स्वस्थ बना रहता है वह शरीर के अंदर रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बनी रहती है हमें इन पदार्थों का सेवन करते रहना चाहिए जिसकी वजह से हमारे शरीर हष्ट पुष्ट रहे |
9) कैलोरी : कैलोरी यह शरीर में शक्ति व गर्मी को मापने का पैमाना है जैसे इंजन में कोयले के जलने से गर्मी में शक्ति होती है और इंजन चलता है उसी प्रकार भोजन खाने से शरीर के अंदर ऊर्जा बनी रहती है जिसकी वजह से शरीर काम करता है उसी प्रकार कैलोरी की तरह भी माना जा सकता है 1 ग्राम प्रोटीन में लगभग 4 ग्राम के करीब कैलोरी की मात्रा 1 ग्राम वसा की मात्रा पाई जाती है तथा इनमें 9 ग्राम कैलोरी और 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट में 4 ग्राम कैलोरी पाई जाती है इस तरह हम कह सकते हैं कि शरीर के लिए कैलोरी एक आवश्यक माना जाता है यह कई प्रकार के फलों में पाया जाता है जैसे कि चॉकलेट, आलू इन प्रकार से हमारे शरीर में कैलरी की मात्रा को मेंटेन किया जा सकता
10) प्रोटीन शरीर में कोशिकाओं का निर्माण करता है वह हमारे शरीर के अंदर नष्ट हुई कोशिकाओं के निर्माण में सहायता देता है जिसकी वजह से हमारे शरीर की सभी पूर्ण कोशिकाएं पुनर्जीवित हो जाती है कार्बोहाइड्रेट की तरह प्रोटीन भी शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है जिसकी वजह से शरीर के अंदर शक्ति बनी रहती है मानव शरीर में आवश्यक सभी तत्वों का होना बहुत जरूरी है दालों में लगभग 25% प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है इसका अर्थ है कि अगर जिस व्यक्ति में प्रोटीन की कमी है उसको दालों का अधिक से अधिक सेवन किया जाना चाहिए प्रोटीन हमारे शरीर के लिए अति आवश्यक तत्व है
11) लोहा रक्त बनाता है शरीर में लोहे की कमी से रक्त की कमी हो जाती है हमारे शरीर में रक्त की कमी की पूर्ति के लिए लोहा युक्त पदार्थों का सेवन किया जाना अति आवश्यक है रक्त क्षमता की पहचान कैसे करें रक्त की कमी से लीवर भोजन को नहीं पचा पाता है उसकी शाम कार्य क्षमता कम हो जाती है इस में गैस बनती है आंखों के नीचे की पलक में सफेदी त्वचा में पीलापन, थकावट ,पेट खराब रहता है और काफी कमजोर महसूस होने लगता है लोहा प्राप्ति के सूत्र लोहा खाया नहीं जा सकता इसे भोजन से प्राप्त करना होता है टमाटर, फलक, आदि में लोहे की अधिक मात्रा पाई जाती है जिसकी मदद से हमारे शरीर स्वास्थ्य व तंदुरुस्त हो सके |
स्वास्थ्य रहने के लिए भोजन में सभी प्रकार के तत्व युक्त पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है जिसकी वजह से हमारा शरीर स्वस्थ रहता है यही अपेक्षा करते हैं कि आप सभी लोग स्वस्थ रहेंगे और आगे जाकर आप हमारे निर्देशों के अनुसार अपने आप को स्वास्थ्य रखेंगे हम आपके लिए ऐसे ही बहुत से अच्छे टॉपिक पर आर्टिकल छोटे-छोटे आर्टिकल लिखेंगे आप उनको रीड कीजिए और लाइक कीजिए अगर आपको लगता है हमारे आर्टिकल में कुछ गलतियां तो आप हमारे को कमेंट कर सकते हैं प्लीज कमेंट बॉक्स में अपनी राय दे सकते हैं
1) प्रोटीन : प्रोटीन शरीर विकास उत्साह और शक्ति पैदा करने वाला होता है | शरीर क्षति पूर्ति करता है यह सोयाबीन, दालों, अनाजों, चना, मटर, दूध, दही, छाछ, पनीर, फल आदि में काफी मात्रा में पाया जाता है |
2) फैट (चिकनाई) : फैट शरीर में गर्मी और शक्ति पैदा करता है | यह दूध, दही, घी, मक्खन, तेल, बदाम, अखरोट, काजू आदि जैसे पदार्थों में और मूंगफली में पाया जाता है |
3) फैटखनिज लवण : फैटखनिज लवण शरीक शक्ति को अच्छा रखते हैं | हड्डियों को मजबूत मजबूत बनाने में सहायता करते हैं रोगों से शरीर की रक्षा भी करते हैं | यह शरीर के लिए काफी आवश्यक तत्व हैं यह ताजी सब्जी, फल, गेहूं, चावल, दूध, दही, आदि पदार्थों में पाए जाते हैं इनका प्रतिदिन सेवन करने से सेहत स्वस्थ रहती है और कोई बीमारी नहीं लगती है |
4) कार्बोहाइड्रेट : कार्बोहाइड्रेट शरीर के भीतर शक्ति और गर्मी प्रदान करते हैं यह चावल, गेहूं, मक्का, ज्वार, बाजरा, गन्ना, खजूर, मीठे, फल, केला, में विशेष रूप से पाए जाते हैं जिनकी वजह से शरीर की स्वस्थ तथा पोस्ट बना रहता है
5) पानी (नमी) : पानी शरीर की सफाई करके, गंदे पदार्थों, पसीना, मल मूत्र, आदि को शरीर से बाहर निकालता है भोजन को पचाने में और खून के दौरे में मदद करता है शरीर के तापमान को सामान रखता है पानी शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्व है यह शरीर को अधिक से अधिक खून बढ़ाने में सहायता करता है शरीर में पानी का होना सबसे ज्यादा आवश्यक है कहा जाता है कि मानव शरीर में 70% पानी होता है
6) कैल्शियम : कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है शरीर का रंग निखारता है बाल घने और मजबूत करता है (सर पर, शरीर के अंदर जो हमारे बाल होते हैं) यह हरी सब्जियों, दूध, दही, छाछ, पनीर, आदि में अधिक मात्रा में पाया जाता है इनके सेवन से हमारी हड्डियां काफी मजबूत हो जाती हैं जिसकी वजह से शरीर में रोगों को होने कम होती है शरीर स्वस्थ रहता है तथा अधिक से अधिक मजबूत होता है
7) लोहा : लोहा शरीर के लिए आवश्यक तत्व क्यों माना जाता है इसकी कमी से खून की लाली कम हो जाती है इसके अभाव में खून प्रत्येक तंतु तक ऑक्सीजन नहीं पहुंचा पाता है जो शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है और खून की कमी से कई बीमारियां भी होती हैं जो हरी सब्जियां, अनाज, रोटी, मटर हरी भरी फलियों, सूखे मेवों में पाया जाता है जो इन बीमारियों से रक्षा करता है
8) लोहाविटामिन ; लोहाविटामिन शरीर को स्वस्थ और रोगों से मुक्त बनाने रखने के लिए विटामिंस अति आवश्यक तत्व माने जाते हैं यह बहुत प्रकार के सब्जियों व फलों में पाया जाता है जिनमें से चावल, गेहूं, दूध, से बने पदार्थ, मक्खन, फल, ताजी सब्जियों, पत्तियों तथा नींबू, मटर, तथा सेम दाल आदि में पाए जाते हैं जिनकी मदद से हमारे सारे शरीर मजबूत होते हैं हमारे शरीर स्वस्थ बना रहता है वह शरीर के अंदर रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बनी रहती है हमें इन पदार्थों का सेवन करते रहना चाहिए जिसकी वजह से हमारे शरीर हष्ट पुष्ट रहे |
9) कैलोरी : कैलोरी यह शरीर में शक्ति व गर्मी को मापने का पैमाना है जैसे इंजन में कोयले के जलने से गर्मी में शक्ति होती है और इंजन चलता है उसी प्रकार भोजन खाने से शरीर के अंदर ऊर्जा बनी रहती है जिसकी वजह से शरीर काम करता है उसी प्रकार कैलोरी की तरह भी माना जा सकता है 1 ग्राम प्रोटीन में लगभग 4 ग्राम के करीब कैलोरी की मात्रा 1 ग्राम वसा की मात्रा पाई जाती है तथा इनमें 9 ग्राम कैलोरी और 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट में 4 ग्राम कैलोरी पाई जाती है इस तरह हम कह सकते हैं कि शरीर के लिए कैलोरी एक आवश्यक माना जाता है यह कई प्रकार के फलों में पाया जाता है जैसे कि चॉकलेट, आलू इन प्रकार से हमारे शरीर में कैलरी की मात्रा को मेंटेन किया जा सकता
10) प्रोटीन शरीर में कोशिकाओं का निर्माण करता है वह हमारे शरीर के अंदर नष्ट हुई कोशिकाओं के निर्माण में सहायता देता है जिसकी वजह से हमारे शरीर की सभी पूर्ण कोशिकाएं पुनर्जीवित हो जाती है कार्बोहाइड्रेट की तरह प्रोटीन भी शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है जिसकी वजह से शरीर के अंदर शक्ति बनी रहती है मानव शरीर में आवश्यक सभी तत्वों का होना बहुत जरूरी है दालों में लगभग 25% प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है इसका अर्थ है कि अगर जिस व्यक्ति में प्रोटीन की कमी है उसको दालों का अधिक से अधिक सेवन किया जाना चाहिए प्रोटीन हमारे शरीर के लिए अति आवश्यक तत्व है
11) लोहा रक्त बनाता है शरीर में लोहे की कमी से रक्त की कमी हो जाती है हमारे शरीर में रक्त की कमी की पूर्ति के लिए लोहा युक्त पदार्थों का सेवन किया जाना अति आवश्यक है रक्त क्षमता की पहचान कैसे करें रक्त की कमी से लीवर भोजन को नहीं पचा पाता है उसकी शाम कार्य क्षमता कम हो जाती है इस में गैस बनती है आंखों के नीचे की पलक में सफेदी त्वचा में पीलापन, थकावट ,पेट खराब रहता है और काफी कमजोर महसूस होने लगता है लोहा प्राप्ति के सूत्र लोहा खाया नहीं जा सकता इसे भोजन से प्राप्त करना होता है टमाटर, फलक, आदि में लोहे की अधिक मात्रा पाई जाती है जिसकी मदद से हमारे शरीर स्वास्थ्य व तंदुरुस्त हो सके |
स्वास्थ्य रहने के लिए भोजन में सभी प्रकार के तत्व युक्त पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है जिसकी वजह से हमारा शरीर स्वस्थ रहता है यही अपेक्षा करते हैं कि आप सभी लोग स्वस्थ रहेंगे और आगे जाकर आप हमारे निर्देशों के अनुसार अपने आप को स्वास्थ्य रखेंगे हम आपके लिए ऐसे ही बहुत से अच्छे टॉपिक पर आर्टिकल छोटे-छोटे आर्टिकल लिखेंगे आप उनको रीड कीजिए और लाइक कीजिए अगर आपको लगता है हमारे आर्टिकल में कुछ गलतियां तो आप हमारे को कमेंट कर सकते हैं प्लीज कमेंट बॉक्स में अपनी राय दे सकते हैं